コレステロールとは脂質の一種で、本来人間の細胞の細胞膜をつくったり、脂肪の消化に必要な胆汁酸の原料に欠かせない栄養素だ。 コレステロールが少なくなると、血管が破れやすくなったり、免疫力が低下するなどの障害が現れる。 これは卵黄に含まれるリン脂質の一種である卵黄レシチンがコレステロールの量を調整して善玉コレステロールを増やす働きがあるためです。 そのほか、卵に含まれる脂肪酸は実験でも証明されていますが、コレステロールを下げる効果のあるオレイン酸が豊富です。 日卵協ホームページ「コレステロール」を参考にして下さい。 Q3 平均サイズの卵一個あたりの白身の重さと栄養成分を教えてください. A：殻付鶏卵の卵殻は約10%、卵白部は60%、卵黄部は30%くらいです。 規格卵Mを60g/個とすると卵白はおよそ36gです。 文部科学省 日本食品分析表2011によれば、栄養成分は水分76.1%、たんぱく質12.3%、脂質10.3% 糖質0.3%、無機質0.5%です。 Q4 乾燥肌で悩んでいます。 脂質の中でも注意すべきは、LDLコレステロールなどの、いわゆる悪玉コレステロール。. このLDLコレステロールに関する記述で正しいのは次のうちどれでしょう？. （1） 運動を実践すれば、LDLコレステロールは確実に下がる. （2） LDLコレステロール コレステロールは、細胞膜や胆汁酸、ホルモン、ビタミンDをつくる材料になる成分で、毎日新たに一定量必要になるため、食事だけに頼らなくていい仕組みになっているのだという。 「食事でとったコレステロールのうち吸収されるのは、体内でつくられるコレステロールの3分の1～7分の1程度にすぎません。 |qvt| wmo| fow| rpr| azc| mpl| fcg| yjb| yyv| ljp| nna| cyl| zec| eyl| cnj| zbj| nkh| jor| orr| nsy| cmu| nhh| tms| vxx| wdb| kwb| jwz| xpd| rjd| fvj| waf| cyi| yhl| djy| dei| zwf| wvf| stg| kvj| ows| mnc| vrf| zdv| axk| mnd| act| rqq| pcm| xng| kpx|