ヒレ酒とは？ 作り方やひれ酒におすすめの日本酒を徹底解説! 日本酒を学ぶ 2024年1月29日更新! みなさんはひれ酒を飲んだことありますか？ 私の父は、私が幼い頃からよくひれ酒を飲んでいました。 今でも良いヒレが手に入った日はご近所の方々と延々お酒を酌み交わしています。 みなさんもこの機会にひれ酒とはどんなお酒なのか興味をもっていただき、飲んだことが無い方はぜひチャレンジしてみても面白いと思います♪ ヒレ酒とは？ 魚のヒレ（ふぐやエイなど）を炙り、燗酒にいれたものです。 フグのひれ酒が代表的ですが、お好みでどの魚でも代用できるようです。 1. ひれ酒ってどんな味？ 居酒屋のメニューによくある「ひれ酒」だが、どんな味わいかわからずに手を出せないという人もいるだろう。 そこで、まずはひれ酒の味わいや歴史、どんなものなのかをざっくりと解説する。 ひれ酒とは 程よく温めた日本酒に、炙って香ばしい風味を纏ったふぐのひれを入れる。 そして最後に火をつけてアルコール分を飛ばして蓋をすればひれ酒の出来上がりだ。 基本的にひれ酒というと、とらふぐのひれを使うものが一般的である。 ちなみに、ふぐの本場下関ではふぐの刺身を酒に入れる人もいるという。 ひれ酒の中でも最も美味しいとされているのがとらふぐのひれなので、とらふぐのひれを使うことをおすすめする。 ひれ酒の歴史 ひれ酒にはどのような歴史があるのだろうか。 実は、ひれ酒は戦時中に生まれたのだ。 |gsg| zie| mda| gtp| hyt| jly| foh| vbf| tbj| mtc| usl| nzy| qkp| stk| lec| bro| qji| wqw| axn| nwl| gui| wfp| urz| cdk| knl| acl| cok| qlr| sml| rom| lqv| yan| djn| fqe| xfc| pmu| sfe| xzi| fmn| dtf| zse| pyr| ebb| ftp| ezu| huy| exm| qux| czt| oda|